葉っぱの町 上勝町 いろどり

強力隊!活動記一覧

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協力隊 卒業しました [水澤 4/2up]2018/04/02(月)
私事になりますが・・・

平成 28 年7月1日 より、
上勝町の地域 おこし協力隊として、
活動を行ってまいりましたが、
この度3月末日をもちまして、
上勝町地域おこし協力隊を卒業することとなりました。
 
地域おこし協力隊在任中は、
大きなご支援とご協力をいただきまして、
本当にありがとうございました。

マイクロ葉わさびの商品化をはじめ、
上勝小学校6年生・城西高校1年生と一緒に
規格外 葉わさびの商品開発に取り組んだことや、
わさび部会・彩部会のみなさんと共に行った彩山の作業など、
どれも大変すばらしい経験を積ませていただきました。
 
4月からは、株式会社いろどりの社員として勤務いたします。
主に、彩山事業の担当として山づ くりを進めていくほか、
引き続いて葉わさびの担当や、
彩の栽培に関することを中心に携わっていけたらと思っています。

業務内容自体は今までとほぼ変わらず、
3本の柱(彩山・葉わさび・彩)に尽力してまいりますので、
関係各所および生産者のみなさん、
今後ともご支援ご協力の程、どうぞ宜しくお願いいたします。

水澤莉奈

葉わさびの試食販売行います! [水澤 3/29up]2018/03/29(木)
3月29日(水)

徳島の大手スーパー キョーエイさんの
タクト店で、

本日10時30分ごろ〜横石社長とともに

葉わさびの試食販売を行います!!

徳島のみなさん、
ぜひお立ち寄りください^^
応援宜しくお願い致します!!

(今朝の徳島新聞に掲載されました)
写真

農林水産省の方々 [水澤 3/25up]2018/03/23(金)
3月23日(金)

いつも大変お世話になっている
農林水産省の徳島支局長さんが、
お客様を連れて上勝町へお越しくださいました。
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新しい調理法で作った
葉わさびのおひたしも召し上がって頂きました!
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1時間程度と短い時間でしたが、
彩農家さんのところへも伺い、
とてもお元気な様子に大変驚かれていました〜♪
写真

彩山の説明と案内 [水澤 3/24up]2018/03/23(金)
3月23日(金)

インターンで上勝町に来てくれている学生さんに
彩山の概要説明と
現場の案内をさせて頂きました。

そして、来月植栽を予定している場所の
整地と耕耘作業をして頂きました〜!
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後ろの勝浦川がとってもキレイ☆彡
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インターン生と弊社のインターン担当。
いい写真ですね〜(^o^)
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彩山 葉わさびの生育調査 [水澤 3/23up]2018/03/23(金)
3月20日(火)

支援センターの方と
2月から始めていた
彩山の葉わさび生育調査。
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2週間ごとのデータを収集し、
4回目となる今回で
一旦データをまとめることになりました。
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平面と斜面、各5個体の
展開葉数・茎の長さ・葉の大きさ・葉色を
測定していました。

写真の下に行くほど
時間が経過しています。
3月になって暖かくなり、
グングン生長してきています!

写真


しかし、じっくりご覧いただくと
お分かりになりますでしょうか・・・?
マイクロ葉わさびで出荷している葉わさびは、
大きくならないんです!

葉わさびは、全ての葉が
大きくなるわけではないのですよー(@o@)!

彩山 葉わさびゾーン 施肥 [水澤 3/22up]2018/03/22(木)
3月19日(月)

彩山 葉わさびゾーンの斜面部分に、
なたね粕の肥料撒きをしました(施肥)。

一袋20キロあり、
なかなか重たかったです。
写真


葉わさびの植栽時、
斜面には肥料をまいていなかったので、
生長も少し弱い感じがしており・・・

午後から雨の予報だったため、
一気に撒き終えましたー!
写真


平面マルチ部分の葉わさびは
4月になってから施肥する予定。
写真


ちなみに、
2月に彩部会のみなさん方と植栽したイロハモミジ、
芽が出始めているものもありましたよ〜(^^)♪
写真

葉っぱチームのリーダーさんと共に [水澤 3/21up]2018/03/20(火)
3月20日(火)

先日、ある生産者さんから
「ゆずり葉」について問い合わせがあり、
支援センターの方と一緒に現場に行っていました。
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「ゆずり葉」とは、、
世代交代のいわれのある葉っぱで
お正月の必需品と言われています。

春、新しい葉たちが空へ向けて伸びるとき
古い葉たちは下を向き、
いかにも新葉に時代を譲っているように
見えることから、その名がついたそうです。

(写真の黄色い葉が、新葉)
写真


勉強のためにも、
葉っぱチームのリーダーさんに
他のゆずり葉も見せてもらいたいと
前日にお願いしたところ、

出荷がお休みの日にも関わらず、
色々な場所のゆずり葉を準備してくれていました(;_;)

その行動にとっても感動(;_;)(;_;)
本当にありがとうございます。
写真


同じときに、同じ場所から購入した苗木でも、
植える場所が影響するのか
木によって、葉っぱの色など異なるそうです。。
写真


知れば知るほど、
栽培する難しさを実感…
ほんとに難しい。。


なお、彩部会は6つのチームに分かれ、
それぞれにリーダーさんがいる組織となっているんですよ〜^^

徳島の市場へ [水澤 3/20up]2018/03/20(火)
3月20日(火)

社長と共に、徳島の市場へ行ってきました。

バイヤーさんへ、
葉わさびの新しい調理法をお伝えします。
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市場には、彩の商品も届いていました。
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早速、会社へ戻ってきてから
新しく弊社のデザイナーさんに
レシピのチラシを作ってもらうため、
作業工程の写真撮影。

よく振るのがポイント!
振れば振るほど、辛味が出てきます。
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よく考えるとこんな食材って
他にないのでは・・・( ^ω^)
面白いですよね。
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新しい調理法、
また後日紹介させて頂きます♪

彩山の花わさび [水澤 3/18up]2018/03/15(木)
3月15日(木)

彩山の葉わさびに、花が咲きました*
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白くて可憐なお花。
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これからどんどん増えてきて、
4月上旬が見頃といったところでしょうか^^

支援センターの方と [水澤 3/16up]2018/03/16(金)
3月14日(水)

支援センターの方と一緒に、
生産者さんの元を訪れました。
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実際に植物を見て、、
農家さんからお話を聞いて、
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生育状況はどうか、
病害虫の被害はあるか、
どんな対策がいいのか、
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教えてもらい、一緒に考え、
学ばせてもらっています。

4月からの新年度は、
支援センターのサポートを受けながら、
栽培技術の分野に取り組んでいきたいと思っています。

上勝の風景 [水澤 3/15up]2018/03/15(木)
3月10日(土)-11日(日)

先週末、
園芸療法課程を一緒に学んでいるクラスメイトが
上勝町に遊びに来てくれました♪

上勝の自然 大満喫プランで
町内を案内させて頂きました。

写真はほんの一部ですが・・・
素敵な写真を撮ってくれたので
ご紹介します^^


美愁湖(…いっきゅう茶屋2階からの景色!)
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勝浦川(…きれい!)
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森林(もり)のあがりはな(…開放感抜群!)
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ノルディックウォークで(…森林浴!)
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ツララ(…標高が高いので!)
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百間滝(…迫力!)
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朝の空気(…気持ちいい!)
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葉わさび(…今が旬!)
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みなさんも、ぜひ遊びにいらしてくださいね♪

林間わさびの様子 [水澤 3/12up]2018/03/15(木)
3月9日(金)

久しぶりに、
上勝町の雄中面(おなかづら)というところにある
林間わさびの様子を見に行ってきました。

思い出してみると、
その前に行ったのが11月30日だったので、
実に3か月半ぶり。
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変わらず、元気でいてくれました〜♪
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私も肥料やりのお手伝い。
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今年はちゃんと植えたので、
暑さにどれくらい耐えられるか。
引き続き、経過を観察していこうと思います。

城西高校から上勝小学校へプレゼント [水澤 3/10up]2018/03/10(土)
3月2日(金)

更新がとっても久しぶりになってしまいました(>_<)
ごめんなさい。。

さて、先週のことになりますが、
城西高校アグリビジネス科の1年生が、

昨年から上勝小学校6年生と一緒に
商品開発を進めていた
「わさびの葉ッパウンドケーキ」を
卒業のお祝いに焼いてくださいました♪
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小学生は12月3日に、
町内の産直市で1日限りの販売をしましたが、
城西高校はその後も商品化に向けて、
色々進めてくれていました。

来年度には購入できるようになる見込みです…!
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城西高校生が直接上勝まで来られなかったので、
代わりに私が6年生へお渡ししてきました♪
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卒業式は来週とのこと。
今年一年このプロジェクトに携わることができて、
私自身もとても貴重な経験をさせてもらいました。

6年生、よく頑張りました♪
卒業おめでとう*

花物の容器がリニューアルしました! [水澤 3/1up]2018/03/01(木)
2月28日(水)

彩の花物(梅・桃・桜など)の
パッケージが新しくなりました!
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今まではラップで封をしていましたが
新しくプラスチックのパックに変更。

花物も潰れず、見た目もとっても美しくなりました。
段ボール箱も鰍「ろどりのデザイナーさんに
デザインしてもらいました〜♪
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昨日は現場での対応でバタバタ…
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実は、1年ほど前から、
パックにしてほしいとのご要望が
一部のお客様から上がっていました。


色々なご意見も頂戴していましたが、
この度容器を新しくするにあたって

彩部会の三役の方々と、
どんな資材がいいか検討したり(6月)
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支援センターや市場の方にご協力頂き、

商品に温湿度のセンサーを仕込み、
輸送時の資材による変化を調べたり(8月〜10月)
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彩部会の部会長さんと
花物チームのリーダーさんを中心に
準備を進めてきました。


生産者さんへの説明会と(2月)
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市場さんへのご説明を経て(2月)
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昨日、初荷となりました。


いろいろトラブルはあったけれど、
生産者みんなでフォローし合って
無事、全ての花物が 新パックで出荷できたこと、
本当に良かったなぁと思います。
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春の訪れと共に、生産者さんの思いが届きますように…☆彡
みなさま、ぜひご愛顧の程、宜しくお願い致します^^

彩山 葉わさびの補植 [水澤 2/27up]2018/02/27(火)
2月27日(火)

今日は、明日から雨の予報だったため、
葉わさび農家さんと一緒に
彩山の葉わさびの補植を行いました。
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根付かず、枯れてなくなってしまったところに
新しい苗を植えていきます。
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一時は元気がなくって、
大丈夫かな…!? と不安になったこともありましたが、
寒さの山を越え、だんだんと暖かくなってきたせいか
思ったより元気そうで一安心^^
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ちなみに、以前は足場だけだった 吊り橋も、
本体が架かり始めましたよー(o^o^o)
※オレンジ色の橋は足場なので工事後なくなります。
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なんとこの橋、板と板の間は10cmの幅が空いており、
ちょうど真ん中には 透明な強化ガラスがはられ、
下が見えるように設計されているのです!
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高さもあり、結構揺れるので、ドキドキを体験できるはず!!
楽しみですねー♪♪


社長の講演会に同行 [水澤 2/26up]2018/02/26(月)
2月20日(火)

徳島県庁で行われた
横石社長の講演会に同行しました。
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今回の講演会では、

生産者、通信、流通業、行政、農協、種苗業、
包装資材関係者、野菜ソムリエさんなど

各分野のプロフェッショナルが大集合しており…!!
総勢100名を超える方が聴きにいらっしゃっていました。
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講演会の中で、
わさび部会の取り組みも紹介していただきました。
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自分がいま中にいて尚更思うことですが、
いろどりの“仕組み”、本当にすごいです。。

ちょうど1年前・・・ [水澤 2/25up]2018/02/25(日)
「1年でここまで来たんだ・・・」と
少し感慨深くなる今日この頃。

それは、私にとって
約1年前(2017年2月22・23日)が忘れられない、
きっかけとなった大切な日だからです。


* * *

日当たりの悪い場所でも栽培できる作物として
葉わさびの林間栽培の勉強をしに、
横石社長・支援センター・葉わさび農家さんと4人で視察へ。

〜2017年2月22日〜
福岡県八女市
杉林の中で、初めて林間わさびを見る。
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生産者の方から手厚いおもてなしを受ける。
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〜2017年2月23日〜
大分県日田市
林間栽培の師匠となる、佐藤さんに出会う。
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林間栽培のことを色々教えてもらう。
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* * *

この福岡大分出張から、
鰍「ろどりの彩山プロジェクトが
スタートしたと言っても過言ではありません。

その時の彩山は、
どこに、どんな植物を植えるか、
ましてや どんな構想かも全く定まっておらず、
山もこんな状態でした。
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ここから彩山 彩エリアは
少しずつ進んでいきます。
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〜5月〜
関係各所のみなさんと再度、
大分県日田市を訪れ、林間栽培の勉強。
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生育環境の調査。
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〜7月〜
師匠である大分県日田市の佐藤さんを
上勝町にお招きし、彩山現場視察。

葉わさび生産者と林間栽培の勉強会を開催。
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〜9月〜
わさび部会が設立される。
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みんなで彩山の現場状況確認。
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森林組合さんにより、
彩山の伐採開始。
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〜10月〜
わさび部会のみなさんと共に
葉わさびゾーンの整備に着手。
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〜11月〜
地元の小学生や高校生と共に
葉わさびの植栽を行う。
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〜2018年1月〜
彩部会のみなさんと共に
彩ゾーンの整備に着手。
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〜2月〜
一般参加者の方ふくめ
約40名でイロハモミジの植栽を行う。
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* * *

荒れ果てた山が1年でここまで来たこと、
出会い、関わり、協力してくださった全ての皆様に
心からの感謝を申し上げます。

春にかけて、まだまだ植栽を行っていく予定です。
引き続きご協力の程、よろしくお願いいたします。


ゴールデンウィークには、
吊り橋も渡れるようになる予定だそうですよ〜♪
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たくさんの方が上勝、そして彩山を
訪れてくれますように。

その頃には、葉わさびも緑の絨毯のように
一面に広がっていることを願っています^^
(写真は大分県日田市の師匠の林間栽培)
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葉わさびの商品 打ち合わせ [水澤 2/21up]2018/02/21(水)
2月19日(月)午後

城西高校アグリビジネス科の先生と一緒に、
株式会社 蜂須賀さんと打ち合わせを行いました。
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蜂須賀(はちすか)さんは、
四国、主に徳島の産品をつかった
商品の開発・製造・販売をしている会社です。

今回は、事前にお渡ししていた
規格外の葉わさびを
お漬物にしてくださっていました。
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とっても美味しい味で…
葉わさびの辛味があれば言う事なしです。

まだまだ打ち合わせの段階なので、
商品になるかは未定ですが…
とっても綺麗で素敵な女性の社長さんでした♪
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彩山 イロハモミジの経過チェック [水澤 2/21up]2018/02/21(水)
2月19日(月)

沢田園芸さんにご来町頂き、
約1週間前に植えたイロハモミジの経過チェックと
その他の植栽計画について打ち合わせを行いました。
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イロハモミジについては、順調。
このように折れた枝から水が滴り落ちているのは、
水揚げがしっかり出来ている証拠とのことです。
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彩山をゾーニングし、
その他の植栽品目もほぼ確定することが出来ました!
7つのゾーンに分ける計画です〜
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彩山の “うらじろ” [水澤 2/19up]2018/02/18(日)
2月16日(金)

午後は、彩農家さんに
彩山のうらじろを見てもらい、
これからの管理のアドバイスをして頂きました!
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うらじろは、葉っぱの裏側が白いシダであり、

・心に裏や偽りがのない「心の潔白さ」
・白髪になるまで長生きする「長寿の象徴」
・2枚の葉が左右対称になっていることから
 「夫婦和合の象徴」

などの いわれがある植物で、
お正月には鏡餅の下に敷いたり、
お飾りなどに使われているシダです。


彩山のうらじろは、
現在は手入れされておらず、
枯れかけているものもありました。
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実は私、大学のころは理学部に所属し、
シダの研究をしていました。
いろどりの会社にご縁ができたのも
このシダ(うらじろ)がきっかけなんです・・・

それでも、うらじろの栽培については
知らないことばかり。
長年やっている農家さんの知識は
本当にすごいなぁと実感しました!!
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上勝に来てから、1年8カ月。
やっと うらじろの栽培に関われたこと、
内心すごく嬉しいです^^

葉わさびのお茶を試飲して頂きました [水澤 2/19up]2018/02/18(日)
2月16日(金)

月ヶ谷温泉で行われた
「ギタレレ漫談ぴろき」さんの
独演会の昼食会場にお邪魔し、

町内の方を中心に
葉わさびのお茶を試飲して頂きました!
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いま葉わさびで取り組んでいることや、
実験結果から分かってきた
葉わさびの効能なども紹介しながら。
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色がきれい、味が薄い・・・
などのご意見を頂戴することができました!
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少しずつではありますが、
葉わさびのお茶プロジェクトも進んでいます。

まだまだ商品化への道は遠いですが・・・
ひとつ、ひとつ、一歩一歩ですね。

南天の勉強会 [水澤 2/18up]2018/02/18(日)
2月11日(日)

彩山にイロハモミジの植栽をした後、
いろどり農家さんの圃場をお借りし、
南天の勉強会を行いました。
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沢田園芸 代表の沢田さんより、
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南天の管理方法や
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挿し木の仕方などを学びます。
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知っているようで知らないことばかりで、
とても勉強になりました。
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また次回も定期的に企画して、
産地としての生産力を益々高めていく
サポートをしていきたいと思います!!

彩山植栽フィールドワーク [水澤 2/16up]2018/02/15(木)
2月11日(日)

一般参加者の方々と、彩部会のみなさん方と一緒に
彩山にイロハモミジ80本の植栽を行いました!

これは、下記のイベントの2日目になります。
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ご参加いただきました皆さん、ありがとうございました!
当日の様子を、写真を多用してお伝え致します♪


10時に月ヶ谷温泉入口へ集合。

〔彩山案内人〕 株式会社いろどり代表 横石社長と
〔 特別講師 〕 沢田園芸代表 沢田さん のご紹介。
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今回の苗木はこんなに大きかったです!
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みんなで苗木を現場まで運びます。
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まずは、特別講師の沢田さんより、
斜面の植栽方法を教えて頂きます。
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ここの場所、実はこんなに急斜面なのです!!
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女性陣は下から見上げて説明に耳を傾けます。
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続いて、平面への植え方の説明。
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説明が終わると、それぞれ手分けして、作業開始!
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沢田さんへ、栽培に関する質問も聞きながら。
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協力隊の前野さんが準備してくださったコーヒーで
適宜、休憩も挟みます。
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少しずつ植わってきました!
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12時半〜希望者は月ヶ谷温泉で昼食。
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いろどりの葉っぱを沢山あしらった
特別メニューです。
春らしい気持ちになりますね♪
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ここでは交流会ということで、
一般参加者の方々から一言頂戴したり、
沢田さんへの質問タイムも設けました。
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午後からも彩山にて作業開始!
水をやり、乾燥防止のため
根本付近に杉の葉っぱを被せます。
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無事、80本すべての植栽がおわり、
“彩山”らしくなってきました♪
いまから春が楽しみです^^ちゃんと芽がでるかな〜
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2月13日(火)の徳島新聞にも掲載されました♪
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みなさん、作業本当にお疲れ様でしたー!!
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彩山 葉わさびの生育観測開始 [水澤 2/13up]2018/02/10(土)
2月6日(火)

彩山はラボ(研究)としての役割もあるので、
農業支援センターさんにご指示頂き、
葉わさびの生育観測を始めました。
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フィールドサーバーを設置した付近の
平面と斜面において、
各5個体ずつの生長を追っていきます。
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・展開葉数
・一番長い茎の長さとその葉っぱの大きさ(横幅)
・葉っぱの色

葉っぱの色については、専用の機械を用いて
計測していただきました。
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定期的な観測が必要になるので・・・
(できたら1週間に一度、もしくは2週間に一度)
がんばります(>_<)

サンシュユの花 [水澤 2/12up]2018/02/10(土)
2月6日(火)

農家さんから
可愛らしいサンシュユの花を頂きました(*^^*)

さっそく会社に持ち帰ったところ
地域おこし協力隊の前野さんが
とっても素敵に活けて下さいました〜♪
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サンシュユ(山茱萸)は、早春の花木として
梅と同じように庭や生花などに重宝される花木。

黄色い可憐な花がとても綺麗で、
別名「ハルコガネバナ(春黄金花)」というそうです。


会社の入り口に飾ってあります。
ぜひお立ち寄りくださいね♪


わさび部会 園地巡回 [水澤 2/11up]2018/02/10(土)
1月29日(月)

年末に引き続き、
前回行けなかった農家さんを中心に園地巡回。

農協に集合し、
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各家の生育状況をみんなで見て回ります。
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生育が芳しくないところは
原因がなにかアレコレ話したり。
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そのほか、
人数もいるので協力したら早いし、
お互い様ということで

みんなで草を抜いたり・・・
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ハウスの補修したり・・・
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またまた草抜いたり・・・
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虫捕まえたり・・・仲良し(笑)
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彩山の葉わさびも
様子を見に行ってきました。
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そのあと会社で色々な打ち合わせ等。
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この日は前年から開催している新年会も
月ヶ谷温泉で行いました&#9832;

新年会中も葉わさびの栽培や販売について
アツい議論が繰り広げられました〜(^-^)
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そんな新年会の最中に
とても嬉しい注文の話を頂き・・・(@_@)!

新年会後の夜に、急遽
部会長と副部会長と一緒に
葉わさびの荷造りを行いました。

飲んだあとに仕事するの初めてと言ってました(笑)
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22時ごろ荷造り終わり、
その荷物は横石社長が夜のうちに
徳島の市場まで配達してくださいました。
横石社長、夜遅くに本当にありがとうございます。


現在、2月に入り葉わさびの引き合いが
非常に強い状況が続いています。
大変ありがたい限りです。

寒さでなかなか生長が進まず困っていますが、
わさび部会みんなで頑張っております!!!

徳島大学にて抗酸化作用の測定 [水澤 2/10up]2018/02/10(土)
1月29日(月)

先月のことになりますが・・・

徳島大学の堤先生にご協力いただき、
この度 作り方や温度のかけ方を少しずつ変えた
計6パターンの葉わさびのお茶の
抗酸化作用を測定して頂きました。
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それぞれ計量して混濁し、
試薬を投与します。
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機械にかけて一定時間置くと
数値として抗酸化作用を知ることができます。
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今回は簡易な実験でしたが、
6パターンの傾向はつかむことが出来ました。
いまは来年度の商品完成に向けて
データを少しずつ集めている段階です。

彩部会の勉強会 [水澤 2/10up]2018/02/10(土)
昨日も結局更新できず・・・
今日2つアップしますー(+_+)

* * *

2月6日(火)

この日は、年に一度の年末出荷反省会。
約80名ほどの生産者が集い、
年末の出荷の振り返りやこれからの販売戦略、
栽培管理についての情報共有がありました。
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横石社長からのお話もあったり、
農業支援センターの方から専門的な話もありました。
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みなさんとても熱心に聞かれていました。


また、昨日2月9日(金)は福原という地区の方々が
積極的に集う勉強会もありました。
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こちらも話が尽きず、本当に探究熱心です。
気が付けば3時間…(@_@)!

今年はたくさん学んで、
産地としての力をさらに高めていくことに
携わっていきたいなぁと思っています。


彩山に橋が・・・! [水澤 2/8up]2018/02/08(木)
2月7日(水)

昨日、彩山にかかる橋に足場が置かれ、
全貌が見えてきました〜!
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まだ工事用の橋で、
実際にはもっと幅の狭いものになりますが、
今から完成が楽しみです♪

月ヶ谷温泉のお食事処からも景観が楽しめます。
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そして、昨日は現場で いろどり畑の打ち合わせ。
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ノリメン、ドハ、トリアイ、レベル...(・・?
私には分からない建築用語もたくさん。
図面を見ても(・・?


「こんな風にしたい!」という思いを
プロのみなさんが、
じゃぁこうしたらどうか、こっちの方がいいかと
どんどん案が出てきて 図に落としていき。
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本当に格好いいなと思いました!!


ちなみに、今日の彩山から見る勝浦川も
とってもキレイでした^^
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橋は、ゴールデンウィーク頃には
渡れるようになる予定とのことです♪

彩山 フィールドサーバー設置 [水澤 2/8up]2018/02/08(木)
今週は毎日記事をアップすると言ったのに
昨日できず(>_<)すいません
代わりに今日は2つ投稿します!!


* * *

2月1日(木)

さっそくドコモさんがデモ機を持ってきてくださり、
フィールドサーバーを設置しました。

当日は雨交じりの雪。
ドコモの担当者さん、
とっても寒い中ご対応頂きました。
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わたしもセンサーを土壌へ。
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土壌センサーは、平面と斜面で
データを比べるため、2か所に設置しました。

門のようになり…まさに彩山ラボです。
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このフィールドサーバーは、
「Field Watch」というアプリを入れると、
スマートフォンからでも確認が可能です。

平面と斜面の値が
すぐ分かるので、とっても便利!
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時間経過もグラフにしてくれているので
土壌の変化や傾向を簡単に知ることができます。
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このフィールドサーバーでは、

土壌水分、土壌温度、土壌EC
気温、湿度、風向き、風速、降雨量、照度

の情報をリアルタイムに得て、
経時変化をたどることがることができるので、
とても便利です(@_@)!


ドコモさんからはこんな本も出版されているそう!
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説明や設置にきてくださった方も
ドコモアグリガールのお一人で、
本にも写真が出ていました☆彡

まだ読めていないですが、
ちょこちょこ読んでいきたいと思います。
みなさんも是非、書店でご覧くださいね(^-^)

フランスのトップシェフをご案内(続き) [水澤 2/6up]2018/02/06(火)
1月31日(水)

上勝の葉わさびハウスをご案内した翌日は、
阿南市新野町にある「あかりカフェ」というお店で
徳島県産の食材を使用した料理を召し上がって頂く
イベントがありました。
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株式会社いろどりも、食材の一つとして
前日に引き続き 葉わさびを持参。

また、横石社長より彩の説明もありました。
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お肉との相性が抜群で、
ぜひ使ってみたいとのお声を頂戴しました^^
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フランスのトップシェフをご案内 [水澤 2/5up]2018/02/05(月)
いつもご覧くださっている方々、ありがとうございます。
ここ最近、日記の更新が滞っておりすいません(>_<)
今週は溜まっている分、毎日アップしますーー!!!


* * *

1月30日(火)

県からの依頼で、
フランスのトップシェフの方々を
葉わさびの生産現場にご案内しました。
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横石社長の右から
・レストラン「イチネレール」シェフ シルヴァン氏
・レストラン「ルドワイヤン」スーシェフ 廻神氏
・ホテル「レ・オート・ロシュ」レストランシェフ ディディエ氏
・フランス料理雑誌「スシ・マガジン」記者 ソフィー氏(女性)

4名の方々がフランスからいらっしゃり、
上勝の雄中面(おなかづら)という標高600mの場所へご案内しました。
標高が高いので普通に雪が積もっています(@_@)!!


葉わさびの生育について話をしたり、
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実際に収穫も体験してもらったり。
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翌日、NHKのニュースでも放送されました♪
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素敵なコメントもして頂けました。
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わさび部会も一丸となって生産がんばります!
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彩山 整地作業! [水澤 2/2up]2018/02/02(金)
1月30日(火)

彩部会のみなさんと
彩山に植栽するための前段階として
杉の木や枝を除去する整地作業を行いました!

集合写真
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Before
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After
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作業風景
石垣がとっても綺麗です
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おしゃべりしながら楽しく作業
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休憩
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パワーショベルを使える農家さんもいらっしゃり…☆彡
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作業が予定より早く終わったので、
会社で植栽計画の打ち合わせ。
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翌日の徳島新聞にも掲載されました^^
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彩農家さん、ご協力いただき
誠にありがとうございました!!
引き続き、宜しくお願い致します!

彩山 農業観測センサー 試験設置 [水澤 1/29up]2018/01/29(月)
1月25日(木)

ドコモさんが来社され、
ICTを活用した農業におけるドコモの取り組みとして、
「農業観測システム」の説明をしてくださいました。
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農業観測システムは、農業の生産性向上や
農作業に関する経験と勘のデータ化など、
生産者をサポートする農業ICTソリューションだそう。
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具体的には、
温度・湿度・照度・降雨量や
土壌水分量などを測定できるセンサーを設置し、

スマートフォンやタブレット、パソコンなどから
連続的なデータを見ることができるそうです。


彩山に試験的に3カ月間設置してくれることが決まり、
その下見にも行ってきました。
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設置は2月初旬を予定しています。

葉わさびのお茶 [水澤 1/28up]2018/01/28(日)
1月25日(木)

先日、障がい者就労支援センターかがやき さんで
試作品をお願いしていた
規格外 葉わさびのお茶。
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6パターンで作って頂き、
木曜日に試飲をしてみました。
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緑茶のようにキレイな緑色で、
どこか遠くの方で
わさびの味もしました〜
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築地市場 拡販 [水澤莉奈 1/26up]2018/01/26(金)
1月19日(金)

横石社長と築地市場に拡販に行ってきました。
写真でご紹介します。

葉わさび。
上勝産は、とてもキレイでお客様からの評判もいいよとの
お言葉を頂戴しました^^
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静岡産の 花わさび。セリの様子です。
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場外では、1束 800円で売られていました。
上勝は まだ花はありません。
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仲卸さんの店舗にて。
上勝産の水仙と南天がありました。
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新しく検討している容器の
感想を伺ってきました。
みなさん、こっちの方がいいよ!と仰ってました。
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いつもお世話になっている
東京シティ青果(築地市場)の担当者の方と。
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今後とも上勝 彩を宜しくお願い致します!!



葉わさびを使った料理 [水澤莉奈 1/23up]2018/01/23(火)
1月18日(木)

横石社長と東京出張へ。

夜は、会食を兼ねた
葉わさびの商談に同席しました。

お店へは事前に商品をお送りしており、
葉わさびを使った料理を提供してくださいました。


特大サイズは 葉蓋(はぶた)に。
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レギュラーサイズは おひたしに。
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マイクロ葉わさびは あしらいとして。
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素晴らしいお料理に
葉わさびの鮮やかな濃緑色がテーブルを飾り、
とても素敵で輝いていました^^

彩山 彩ゾーン 作業開始! [水澤莉奈 1/20up]2018/01/20(土)
1月16日(火)

少し前のことになりますが、
本格的な彩ゾーンの作業を開始しました!
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彩作物を植えるために
杉の丸太や枝を運ぶ作業。
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当日はポカポカ陽気で暖かく、
みんなでおしゃべりしながら
楽しく作業を進めました♪
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また明日から冷え込むようですね。

インフルエンザも流行っているので
みなさん体調には十分お気をつけください。

月ヶ谷温泉のお料理 [水澤莉奈 1/17up]2018/01/17(水)
1月15日(月)

月ヶ谷温泉の料理長にお願いして
彩の葉っぱをあしらった特別料理を作って頂き
写真撮りを行いました(*^^*)
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南天、赤南天、葉つばき、椿の花、白梅
葉わさび、マイクロ葉わさび・・・など

今の時期の葉っぱやお花を
使ってくださっています。

食べるのがもったいないくらい、
とっても可愛かったですよ〜(*^^*)

農業支援センターさんの力! [水澤莉奈 1/14up]2018/01/13(土)
今日はわさび部会の取り組みと
農業支援センターさんの力をご紹介します♪


先日10(水)、わさび部会の役員会で
農家さんが持ってきた病気?の葉わさび。

その場で農業支援センターの方へ
LINEで問い合わせをしていました。

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さっそく12日(金)の夕方
結果がLINEで送られてきました!

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LINEでみんなに共有されることで、
自分の栽培にも当てはめ考えることができ、
他の人の状況も気にかけることができます。

葉わさび農家さん全員が
LINEを使っているわけではないですが、
この仕組みが大きなパワーであることは
間違いないと思います(^-^)

大きなサイズの葉わさび [水澤莉奈 1/13up]2018/01/13(土)
1月12日(金)

葉わさび農家さんのハウスに
行ってきました。
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ハウスの半分を
大きなサイズの葉っぱ用として
試験的に作ってくださっています。
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素晴らしく生育も旺盛で
びっくりしました!
いつも研究熱心ですごいです(^^)

月曜日には、温泉の料理長が
葉っぱを使った料理の試作をしてくださる予定。
また写真を載せて、ご報告しますね♪

わさび部会 役員会 [水澤莉奈 1/11p]2018/01/11(木)
1月10日(水)

昨日は農協で、
わさび部会の役員会がありました。

集まるなり
「こんな葉っぱが ようけできてな〜」と。
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みんなで、〇〇病かなとか
「うちは虫にやられて困っとんよ〜」など
色々おしゃべりしながら生育状況の情報共有。

役員会の内容は、
次回の園地巡回や視察研修のことなど。
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会が終わって一息ついたのも束の間。

葉わさび栽培 大ベテランの先輩生産者さんが
急遽ハウスの様子チェックに行くことに…!

突然の家庭訪問となった農家さん、
「こりゃ あかんわ〜〜!」
など色々言われながらも
がんばって栽培してました(^^)
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わさび部会は、笑いが絶えない
和気あいあいとした温かい雰囲気。

きっと、みんなが他の農家さんを気にかけ
情報をオープンにしていることが
いい雰囲気を作っている要因だと思います。

次回の園地巡回は、1月末に決定!
今から楽しみです♪

彩山 彩ゾーン [水澤莉奈 1/10up]2018/01/09(火)
1月9日(火)

朝、彩山の彩ゾーンを見に行ってきました。

ここは、年末に
森林組合さんが木を搬出してくださったところです。
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2月ごろの植栽に向け、
来週あたりに整地の作業を行う予定です。


ちなみに、葉わさびはこのような状況。
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寒さ(霜?)の影響からか、
古い葉は、黄色くなってきています。。

明日・明後日は上勝町もとっても寒くなる予報。
がんばって乗り越えてくれますように・・・

業者さんと打ち合わせ [水澤莉奈 1/9up]2018/01/09(火)
1月9日(火)

彩の容器を新たに検討するにあたり、
業者さんと打ち合わせを行いました。
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情報を集め、
判断をする材料になればと思います。

研修受け入れの打ち合わせ [水澤莉奈 1/5up]2018/01/05(金)
1月5日(金)

お昼ごろは雪がチラついた上勝町。

朝からと午後から
4月の研修受け入れの打ち合わせを行いました。
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ひとつひとつ、準備を進めています。

仕事始め [水澤莉奈 1/4up]2018/01/04(木)
1月4日(木)

新年あけましておめでとうございます。
2018年は、本日より仕事始め。

今年も机の前に年間カレンダーを貼ってスタート。
まだ真っ白です。
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昨年は
葉わさび・彩・彩山と3本の柱を中心に
下記のことに携わらせて頂きました。
(活動内容 6月〜12月)
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本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2017年 仕事納め [水澤莉奈 12/30up]2017/12/30(土)
12月29日(金)

会社は前日28日で仕事納めでしたが、
朝から森林組合さんが
木材の搬出をしてくださるとのことで
彩山 現場に行ってきました。
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杉山さんも作業現場の写真撮影。
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このあと、
葉わさび農家さんのところへ行き
徳島青果さんへ葉わさびの納品へ。
(前の記事参照)


2017年も、
たくさんの方のご協力と応援のお陰で
無事 仕事納めをすることができました。
本当にありがとうございました!
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年末年始のお休みは実家で過ごします^^
みなさんも良い年の瀬をお迎えくださいませ。

葉わさび納品 [水澤莉奈 12/30up]2017/12/30(土)
12月29日(金)

今シーズンも
徳島の大手スーパー「キョーエイ」様で
葉わさびのご注文を頂きました。
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農家さんのところで荷造りの準備をし、
徳島青果さんへお届けに。
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徳島のみなさま、
店頭で見かけた際には
どうぞ宜しくお願い致します(^-^)
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彩山の葉わさびをチェック [水澤莉奈 12/29up]2017/12/29(金)
12月27日(水)

葉わさび農家さんと共に
彩山の葉わさび成長確認をしてきました。
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上の段、下の段と
成長に差はあるものの、
大多数はなんとか根付いてくれました。
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まだまだ小さいですが、
ここまで育ってくれたのも、
わさび部会の方々が
たくさん手入れしに来てくださったお陰。
本当に感謝です(><)

がんばって年を越してくれますように。
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彩出荷 最盛期! [水澤莉奈 12/27up]2017/12/27(水)
12月26日(火)

年末は、
1年のうちで一番 彩が忙しいとき。
とても多くの出荷量となります。

昨日は
農協の現場応援に行ってきました。
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昨年と比べて、
新システムになったことにより
出荷時の混雑も少なくなり・・・

あまりお手伝いできませんでしたが、
彩農家のみなさんが頑張っている姿
とても素敵でした^^

彩や葉わさびは、
明日28日で年内最終出荷となります。

あと少し、
ラストスパート ファイトです!!


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