【 山ブキの季節到来！！ 】 2020/04/09(木) |
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| 山菜の季節になってきましたが、
中でも人気なのが、山ブキ。
自然の山々で生えたフキは美味しいですよぉぉーー。
きゃらぶき、煮物などにいいですね・・・。 |
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| 【 春爛漫の季節です。 】 2020/04/08(水) |
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| おはようございます。
まさに春爛漫の季節です。
標高の高いところは、今が見頃となりました。
心を静め、気持ちを豊かにしてくれる景色です。 |
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| 【 ヨモギで健康！！ 】 2020/04/07(火) |
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| おはようございます。
この時期、いちばん人気なのがヨモギ。
ヨモギの持つ薬効は、すごいパワーがあると言われています。
こんな時だからこそ、使ってみたい素材。
たくさんのご利用ありがとうございます。
上勝のヨモギは、香りがよくて、新鮮そのもの。
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| 【 いろどり山で動物達と一緒に・・・ 】 2020/04/05(日) |
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| いろどり山に設置された動物達。
山が荒れて動物達も居場所がなくなってしまいました。
山をいろどり環境をまもる。
とても大切なこと。 |
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| 【 心が和む景色！！ 】 2020/04/03(金) |
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| おはようございます。
春爛漫の陽気に包まれた一日。
一年で大好きな季節だし、この場所に来ると心が和む。
コロナウイルスで暗い世の中となっていますが、
ほんまに心和む美しい景色です。
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| 【 卯月 】 2020/04/01(水) |
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| 四月を卯月（うづき）。
卯月の由来は、卯の花が咲く月「卯の花月（うのはなづき）」
を略したものというのが定説となっている。
しかし、卯月の由来は別にあって、卯月に咲く花だから卯の花と呼ぶのだとする説もある。
新年度または新学期の時期であり、学校・官公庁・会社などでは入社式・入学式が行われますが、今年は、コロナウイルスの影響で中止のところも多いです。
上勝では、春爛漫の季節で山々が花物でいろどられる。 |
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| 【 お弁当に彩を添えて・・・ 】 2020/03/29(日) |
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| コロナウイルスの影響によりお弁当需要が活発になってきました。
お弁当に、南天や桜の小枝などを使ってくれています。
南天の由来は、「難を転ずるという縁起物」。
お赤飯に添えるのは、南天の葉に含まれる作用があります。
お祝い事に南天の葉を添えて食べるお赤飯。赤い色は厄除けの力があると信じられ、江戸後期から慶事に用いるようになったという言い伝えがあります。
大きな重箱に南天を敷き、赤飯をたくさんつめてという記述があり、江戸時代にも使われていたことがうかがえます。
当時は病気が全快した時には「難を転じて」助かった幸運の印として南天の葉を表向きに添え、逆の場合は葉を裏向きにして不幸にならないようにと願いました。
今もお祝い時にこの習慣が続いているのは、厄よけだけが理由ではありません。南天の葉には「ナンニジン」という成分が含まれており、お赤飯の熱と水分により「チアン水素」を発生させます。このチアン水素にお赤飯の腐敗を抑える作用があるのです。
お赤飯に南天の葉。先人の知恵がつまった日本ならではの美しい習慣です。
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| 【 春爛漫に包まれて 】 2020/03/24(火) |
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| おはようございます。
今朝の上勝町は、快晴の天気です。
例年よりも早く桜の開花となり
山の桜は、満開でお花見日和となりました。
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| 【 いろどり山 】 2020/03/21(土) |
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| 今朝は、春爛漫の陽気です。
一昨年から始めたいろどり山の様子です。
どんどん成長して見応えも出てきましたよ。
植物は、人の心を癒し特に花を見ていると気分もさわやかになってきます。満開の啓翁桜。
まもなく開花の花桃。
葉わさびもすくすくと育ってきました。
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| 【 お彼岸で動き活発！！ 】 2020/03/18(水) |
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| お彼岸に入り動きが出てきました。
人の動きも徐々に戻りつつあります。
山は、春爛漫の季節となってきて週末は、あったかくなるようです。
コロナウイルスがもっとも恐ろしいのは、気持ちが沈んでいくことです。
笑顔や元気を絶やさずにいれば、きっといいことがある・・・。
そんなことを感じる青空がいろどり橋をまたいで広がっています。 |
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| 【 山の上は、雪景色となりました。 】 2020/03/16(月) |
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| 昨夜から一気に気温が下がり標高の高いところは、
雪景色となりました。
寒さに負けず・・・
コロナウイルスに負けず・・・
笑顔を忘れず元気に今日もがんばっています。 |
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| 【 今日は、ホワイトデー 】 2020/03/14(土) |
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| 今日３月１４日は、ホワイトデーです。
葉わさびは、かわいいハート型でちょっとお食事の時に添えると愛が届きそうな予感。
コロナウイルスで悲観的になっている時期だけに明るい話題もいいですよねぇぇーー。
健康にもいい素材なんですよぉーー。
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| 【 桜花で彩る！！ 】 2020/03/09(月) |
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| 季節は、桜花へと移行してきました。
今年は、温暖化で桜の開花が早くなりそうです。
桜で彩る料理は、まさに春の季節到来です。
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| 【 ゆずで健康な生活を！！ 】 2020/03/05(木) |
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| 血行を促進させることにより体温を上昇させ、
風邪を引きにくくさせる効果があると伝えられている「ゆず」。
お風呂に入れるとポカポカとして体があったまります。
お椀なんかに皮を削り香りを楽しむこともできます。
上勝の黄玉ゆず。色も良く、香りも良く、艶も良く、
果実は、しっかりしてます。
上勝は、山奥深いところなので、気温較差が大きいことから
香りが高くなるんですよ。
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| 【 今日は、桃の節句。 】 2020/03/03(火) |
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桃の節句のいわれ
３月３日はこの五節句のうちの一つで、もともとは３月上旬の巳の日をさし、中国の上巳の日に川で身を浄める禊ぎの習慣があり、これが平安時代に日本に伝わったとされています。後に川に人形を流して厄災を祓う「流し雛（ながしびな）」の風習となっていきました。
ひな祭り自体は、京の貴族階級の子女から始まった人形遊びが起源で、江戸時代に庶民へと伝わり、次第に３月３日に、女の子のお祝いの儀式として人形を飾るしきたりが定着していったとされています。
これら２つが合わさって現代の雛祭りの原形となりました。現在でも流し雛の風習が残っている地域があります。
桃の花は、美しさやかわいらしさだけでなく邪気を払うという意味もあります。昔から邪気を退散させるとして貴重な存在です。字に「兆し」という文字がつけられていることも、吉兆の特徴をあらわし、他にない魔や邪気に対する効力があるほど、人の幸せをまもり、さらに良い兆しを呼び込む木です。
みなさん今日の桃の節句をお楽しみください。 |
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| 【 弥生 】 2020/02/28(金) |
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今日から３月に入ります。
３月は、弥生。
草木がいよいよ生い茂る月という意味。
「弥」には、いよいよという意味、
「生」には生い茂るという意味があります。
３月は、１２月に次いでいろどりの売り上げが多い月ですが、
新型コロナウイルスの影響を受けてどこまで維持できるのか・・・。
なんとか乗り切っていかねば・・・。
一日も早く終息しますように・・・。 |
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| 【 いろどり山に植樹できました。 】 2020/02/17(月) |
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| おはようございます。
１５日に行われたいろどり山植樹。
全国からたくさんの方が集まり地元の方々も応援指導してくださり夕方までには、植え終わりました。
今後の成長も楽しみです。
皆さんありがとうございました。 |
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| 【 有楽町駅前のマルシエに出店！！ 】 2020/02/16(日) |
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| 今日２月16日(日曜日)
有楽町駅前の交通会館広場でマルシェに出て上勝の特産品を販売します。
お近くにお越しの際は、ぜひともお立ち寄りください。
しいたけ、ぽん酢、ゆこう、梅干し、葉わさびなどを販売します。
特に上勝町の特産品で幻の果実ゆこうを最後の販売します。
近年徳島大学により機能性が研究発表され一躍注目が集まっている商品です。
徳島県の山間地域でしか栽培しておらず
何といっても果実がほとんど市場に出回っていない幻の柑橘です。
果皮に栄養成分が多い柑橘類ですが…
なんとゆこうは果汁に栄養成分が多いんです！しかも腐りにくい！
香りと酸味がマイルドなゆこうは…プロが好む味！
徐々に酸味がマイルドに変わっていきますので
お好みのタイミングで召し上がっていただければ
酸っぱいから～マイルドまで楽しめますよ～！
気候も肌寒さを感じる今日この頃
温かいお鍋・湯豆腐・ホットティー・お酒などに
キューっと果汁を絞ってビタミン補給しましょう(*^▽^*)
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| 【 いろどり山植樹 】 2020/02/15(土) |
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| おはようございます。
今日、２月１５日(土曜日)は、いろどり山植樹の日。
全国から集まってくれる方々や地元の応援団も加わり参加者は、現在３０名を超えてきました。ほんまにありがたいです。
一昨日チップの投入も終わりました。
天気も雨から、曇りになり、降らない予報に変わってきて、降水確率は、どんどん下がってきました。
お天道様も味方してくれています。
がんばって植樹します。
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| 【 いろどり山植栽申し込みは、今日７日まで。 】 2020/02/07(金) |
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| 彩山植栽フィールドワークを開催します‼️
今回は月ヶ谷温泉対岸に赤もみじ・柿・いちょう・栗・松
などの苗木を山に植えます🍂🍁🍃
🌳2020年2月15日（土）
🌳10時～16時【昼食有：月ヶ谷温泉】
🌳集合場所：JA東とくしま福原集荷所（上勝町福原駐在所横）※ネット検索も上勝町福原駐在所で検索してください。
🌳参加費 1,500円(昼食・保険代として)
🌳持ち物 作業しやすい服装・長靴・軍手など
【お申込・お問合】
株式会社いろどりへ
メール・電話・FAXでのお申込みください。
📧Mail：info@irodori.co.jp
📠FAX：(0885)-46-0577
☎️TEL：(0885)-46-0166
上記のメールアドレス・FAX番号に、
住所、氏名、 年齢、 電話番号を記載し、
件名に「彩山植栽フィールドワーク参加申込」として送信してください。
🔔申込締切： 2020年2月7日（金）
お気軽にご参加ください。
わりとハードかもしれませんが…楽しいですよ。
詳細は・・
画像をクリックすると拡大されます。
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| 【 立春 】 2020/02/04(火) |
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今日は、立春です。
立春が一年の始めとされ、決まり事や季節の節目は
この日が起点になっています。八十八夜、二百十日、
二百二十日も立春から数えます。
冬至と春分の真ん中です。記録的な暖かさですが
暦の上では旧冬と新春の境い目にあたり、
この日から春になります。梅の花が咲き始め、
徐々に暖かくなり、春の始まりとなります。
上勝では、ふきのとうが出荷され春の訪れを
告げています。
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| 【 今日は、節分です。 】 2020/02/03(月) |
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| 今日は、節分です。
節分といえば、もちろん「豆まき」ですが、
ひいらぎの葉の棘が鬼の目を刺すので、窓口から鬼が入れず鬼が近寄らないと言われて昔から伝わってきた物です。
鬼とは、災害や病気のことで、それらを祓うといういわれです。
上勝のヒイラギが大活躍の一日となります。 |
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| 【 如月 】 2020/01/31(金) |
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今日から二月となりました。一年１２か月の第２番目の月。
節は初春で、この月の初めに立春がある。
しかし春は暦のうえだけで、寒さは厳しく、
草や木の芽も堅いが、日脚は伸びて日差しも強くなり、
日一日と春めいてくる。
如月(きさらぎ)ともいい、節は仲春にあたっている。
「二月は逃げて走る」ということわざがあるように、
あっという間に過ぎてしまう慌ただしい月である。
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| 【 今日で一月も終わりです。 】 2020/01/31(金) |
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| おはようございます。
今日で一月も終わりです。
お正月が明けるとあっという間に過ぎてしまいましたね。
花物もそろい踏みし葉わさびの動きも出てきました。
明日から二月になります。
二月は、逃げるといわれているくらい早いです。
一日一日を大切にしていかなければ・・・。
しかし今年は、あったかいですねぇぇーー。
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| 【 豊洲市場で・・・ 】 2020/01/18(土) |
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| おはようございます。
今朝は、いろどり部会生産者・農協・㈱いろどりで
早朝から豊洲市場を視察・見学しました。
新たな挑戦が始まってきています。
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| 【 新春を彩る！！ 】 2020/01/12(日) |
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| 新春をいろどる料理。
花梅と葉わさびを使っておめでたい。
皆さんにとって良き一年の始まりとなりますように。。。
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| 【 上勝バランの価値。 】 2020/01/09(木) |
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| バランという葉っぱを皆さん御存知ですか・・・。
皆さんもご存じのように、ちょっといいお寿司屋さんでは、
まずは、バランを敷いて、その上にお寿司が並びます。
バランは、古くから重宝されてきたものなんですよ。
なぜなら防腐、殺菌効果があるので・・・。
上勝のバランは、緑色濃く葉も厚くてしっかりとしています。
ぜひご利用ください。 |
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| 【 今日から仕事始め。 】 2020/01/06(月) |
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| おはようございます。
弊社は、今日から仕事始めです。
いろどり山の葉わさびもすくすくと育ってきました。
今年一年ご指導、応援よろしくお願いします。 |
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| 【 初荷！！ 】 2020/01/04(土) |
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| おはようございます。
今日から全国の取引先に向けて初荷が出荷されました。
今年もお引き立てのほどよろしくお願いします。
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| 【 明けましておめでとうございます。 】 2019/12/27(金) |
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明けましておめでとうございます。
旧年中はご支援・ご協力を賜り誠にありがとうございました。
昨年より令和という新しい時代を迎えましたが
弊社は変わらず農家さんの営みを
この美しい上勝町の舞台を守り続けてまいります。
今年も、これからも…
どうぞよろしくお願い致します。
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| 【 弊社サーバメンテナンスのお知らせ 】 2019/12/27(金) |
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この年末を利用して弊社のサーバのメンテナンスが行われるため、
HPとメールがご利用いただけません。
ご注意くださいませ。
作業日時：令和元年12月31日20時頃～令和2年1月2日9時頃まで
（最短で令和2年1月1日7時ごろに作業完了予定です。）
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。 |
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| 【 感謝の心を忘れずに・・・ 】 2019/12/29(日) |
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| 今年も残り3日となりました。
一年間皆様には、大変お世話になりました。
応援してくださっている方々へ感謝の気持ちを忘れずに
精進して参りますので、来年も引き続きご指導よろしくお願いします。
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| 【 最後の出荷 】 2019/12/28(土) |
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| おはようございます。
昨日で仕事納めとなりました。
今年一年間大変お世話になりありがとうございました。
農協の現場では、最後の注文出荷に追われています。
農家さんもたくさんの注文をいただき大変喜んでいます。
ありがとうございました。
小さな町で、小さな会社で、小さな商品ですが
これからもよろしくご指導お願いします。
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| 【 最後までよろしくお願いします。 】 2019/12/27(金) |
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| いよいよ今日２７日(金曜日)年末最後の山場。
今日出荷で大半の出荷が終了となります。
明日の出荷は、注文のみ・・・。
使ってもらえる方に、喜んでもらえるように
「自然の恵みに真心込めて」出荷の追い込みです。
感謝の気持ちを忘れずに・・・。
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| 【 一年でもっとも忙しい一日。 】 2019/12/26(木) |
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| 今日と明日が一年でもっとも彩の出荷が多くなります。
山のように葉っぱが積まれ全国に届けられます。
いろどりのおばあちゃん達は、感謝の気持ちを忘れずに
使っていただく方に真心込めてお届けします。
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| 【 クリスマスは、ヒイラギ。 】 2019/12/24(火) |
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| 今日は、クリスマス・イブ。
クリスマスの象徴とも言えるのが、ヒイラギ。
先日ある農家さんにお邪魔したらこんなことを・・・。
横石さん『ヒイラギの荷造りはトゲがすごいけんきつい仕事やけど、これはトゲがなかったら値打ちがない。でも夫婦はトゲがなくてまあるい方がええなぁぁーー』と。
そのとおりやな・・・と相槌を打ったら二人とも恵比須顔。
トゲがあるなしも舞台が違えばいいことになるものですね。
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| 【 今日は、冬至。 】 2019/12/22(日) |
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| 今日２２日（金曜日）は、冬至です。二十四節気のひとつ。太陽の中心が冬至点を通過する日。北半球では一年中で昼がいちばん短く、夜がいちばん長くなる日。昔からゆず湯に入るという習慣があります。
柚子（ゆず）＝「融通」がきく、冬至＝「湯治」。こうした語呂合せから柚子湯に入ると思われていますが、もともとは運を呼びこむ前に厄払いするための禊（みそぎ）だと考えられています。昔は毎日入浴しませんから一陽来復のために身を清めるのも道理で、現代でも新年や大切な儀式に際して入浴する風習があります。冬が旬の柚子は香りも強く、強い香りのもとには邪気がおこらないという考えもありました。
また、柚子は実るまでに長い年月がかかるので、長年の苦労が実りますようにとの願いも込められています。
もちろん、柚子湯には血行を促進して冷え性を緩和したり、体を温めて風邪を予防したり、果皮に含まれるクエン酸やビタミンＣによる美肌効果があります。さらに、芳香によるリラックス効果もありますから、元気に冬を越すためにも大いに役立ちます。
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| 【 年末出荷大忙しに・・・ 】 2019/12/20(金) |
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年末に入り葉っぱの引き合いも好調です。
いろどりのおばあちゃん達も大忙しでがんばってくれています。
この調子でどんどん行きたいところ・・・。
自然の恵みに感謝を忘れずに・・・。
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| 【 うらじろの由来。 】 2019/12/19(木) |
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| お正月には、なくてはならないのが「うらじろ」
「うらじろ」は、前の葉が枯れても必ず次の新しい葉が生えてきて、枯れてなくなることがないことから、常に栄えることを願っています。
裏の白っぽい方を上に向けるのは、裏表がない真姿な気持ちを表しているといわれています。
たくさんの方のご利用お願いします。
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| 【 年末に向けて！！ 】 2019/12/18(水) |
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| いよいよ年の瀬となってきました。
年末の出荷や梅のふかし準備などでいろどり農家さんは、
大忙しの日々が続きます。
いろどりのおばあちゃん達は、がんばれぇぇーー。 |
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| 【 マルシェ今年最終出店です。 】 2019/12/15(日) |
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| 今日12月15日（日曜日）有楽町駅前の交通会館広場でマルシェに出て上勝の特産品を販売します。
お近くにお越しの際は、ぜひともお立ち寄りください。
今年最終出店となります。
今回も上勝町の特産品で幻の果実ゆこうを販売します。
近年徳島大学により機能性が研究発表され一躍注目が集まっている商品です。
徳島県の山間地域でしか栽培しておらず
何といっても果実がほとんど市場に出回っていない幻の柑橘です。
果皮に栄養成分が多い柑橘類ですが…
なんとゆこうは果汁に栄養成分が多いんです！しかも腐りにくい！
香りと酸味がマイルドなゆこうは…プロが好む味！
徐々に酸味がマイルドに変わっていきますので
お好みのタイミングで召し上がっていただければ
酸っぱいから～マイルドまで楽しめますよ～！
気候も肌寒さを感じる今日この頃
温かいお鍋・湯豆腐・ホットティー・お酒などに
キューっと果汁を絞ってビタミン補給しましょう(*^▽^*)
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| 【 幻の果実ゆこう！！ 】 2019/12/12(木) |
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| 上勝町の幻の果実「ゆこう」
近年徳島大学により機能性が研究発表され一躍注目が集まっています。
徳島県の山間地域でしか栽培しておらず
何といっても果実がほとんど市場に出回っていない幻の柑橘です。
昨夜は、徳島県内ナンバー１のイタリアンレストランＷＡＫＡでゆこうを使った飲料を研究してくだっているのでいろいろとお話しをしてきました。
果皮に栄養成分が多い柑橘類ですが…
なんとゆこうは果汁に栄養成分が多いんです。
これからどんな展開になるか・・・。
楽しみです。
ご協力してくださっている日本料理では、銀座百楽の廣田さん。イタリアンでは、ＷＡＫＡの若林さんに感謝です。
ほんまにありがとうございます。
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| 【 マイクロ葉わさびで彩る！！ 】 2019/12/11(水) |
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| 師走に入り連日大忙しの日々が続きます。
そんな中でマイクロ葉わさびが大人気です。
食を彩る。食べられる。見た目の美しさ。
三拍子揃った商品がマイクロ葉わさび。
料理人の方が、ワクワクするとお褒めのお言葉をいただいています。
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| 【 いろどり橋周辺の紅葉！！ 】 2019/12/05(木) |
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| おはようございます。
いろどり橋周辺の紅葉の様子です。
これから一段と寒くなってきます。
いよいよ紅葉も終盤となってきました。 |
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| 【 師走に入り大忙し！！ 】 2019/12/04(水) |
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師走に入り、メニューも変わってきました。
寒さに耐えながら出荷に大忙しです。
働けることへの感謝・・・
使っていただいている方への感謝・・・
健康でいられることへの感謝・・・
「自然の恵みに真心込めて」感謝の気持ちを忘れずに・・・ |
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| 【 師走に入り 】 2019/12/03(火) |
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| 師走に入りゆずやうらじろで彩る料理がお似合いの季節です。
一年最後の月となり、ほんまに一日一日があっという間に過ぎていきますね。 |
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| 【 いろどり山の紅葉 】 2019/12/02(月) |
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| いまのいろどり山の景色です。
紅葉が色づいてきました。
黄色になった紅葉が石積みと重なり合い見事な景色となっています。 |
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| 【 今日から師走 】 2019/12/01(日) |
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| 今日から師走です。
師走の由来は、年末が近付くとあちこちから依頼がくるお坊さんは、東西を行ったり来たりと大忙しになります。その様子を見て「師が馳せる」から師走になったという説があります。
もうひとつは、１２月は一年が終わる月ということから、四季が終わる・年が終わるという意味で、年果つ（としかつ）が変化し、としかつ→としはす→しはす→しわす、となったと言われる説があります。
いずれにせよ、忙しい月ということですね。
上勝も同じで大忙しの月となりますので、がんばってまいります。
みなさんの応援よろしくお願いします。
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| 【 明日から師走 】 2019/11/30(土) |
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| １１月も今日で終わり明日から師走になります。一年最後の月。
師走は、おせちもありいろどりの葉っぱの需要がもっとも多い月。
いろどりのおばあちゃん達は、大忙しで猫の手も借りたいくらいなんですよ。
忙しいことは、ほんまにありがたい。
応援してくださっているみなさんに感謝です。 |
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| 【 いろどり橋周辺の紅葉が進む。 】 2019/11/25(月) |
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| いろどり橋周辺も紅葉が進んできました。
幸せをつなぐ橋としてたくさんの方が渡ってくれており
色鮮やかな景観が人々の心を癒してくれています。 |
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